生物学教学

• 实验教学 • 上一篇    下一篇

“温度对酵母菌过氧化氢酶活性影响”的实验探究

胡静,刘颖,解凯彬   

  1. 江苏省南京师范大学教师教育学院 210000
  • 出版日期:2017-03-08 发布日期:2017-04-25

  • Online:2017-03-08 Published:2017-04-25

摘要: H2O2因其加热自分解的特性,长久以来不被作为“探究温度对酶活性的影响”的实验材料。本研究以2%的酵母菌液为酶源,1%的H2O2为底物,以10℃为间隔,设置了0℃~60℃的温度梯度,采用注射器法进行了实验。实验证明,酵母菌过氧化氢酶在60℃失活,在60℃及以下,H2O2自分解不足以影响实验结果,因此,将H2O2作为该实验的材料是可行的。

关键词: H2O2, 温度, 酶活性, 实验改进