生物学教学 ›› 2016, Vol. 41 ›› Issue (8): 7-9.

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农业生产和食品加工中的微生物污染及其控制

郝涤非   

  1. 江苏食品药品职业技术学院食品学院 淮安 223003

  • 出版日期:2016-08-08 发布日期:2016-08-21

  • Online:2016-08-08 Published:2016-08-21

摘要: 本文综述了农业生产和食品加工中主要的微生物污染及其控制措施,并对真菌、细菌及病毒中主要种类的生物学特点、危害及控制措施进行了阐述。

关键词: font-family: 宋体, line-height: 115%, mso-bidi-font-family: 宋体, mso-ansi-language: EN-US, mso-fareast-language: ZH-CN, mso-bidi-language: AR-SA">微生物污染, 霉菌, 细菌, 病毒, 控制措施