光电比色在“泡菜亚硝酸盐含量测定”中应用

张旭，张瑾，毕诗秀

摘要： 将分光光度计应用于“制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”实验，对泡菜亚硝酸盐含量进行精确的定量检测。

关键词: 泡菜, 亚硝酸盐含量, 分光光度计, 光电比色

. 光电比色在“泡菜亚硝酸盐含量测定”中应用[J]. 生物学教学, 2013, 38(8): 34-35.

[1]	王颖张志祥董路遥陈文荣, . 基于光电比色法探究pH对过氧化氢酶活性的影响[J]. 生物学教学, 2022, 47(6): 58-61.
[2]	杨江华, 毛科社. 制作泡菜方法初探[J]. 生物学教学, 2015, 40(12): 53-53.
[3]	李志超, 席贻龙, 周俊. “制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”实验研究[J]. 生物学教学, 2014, 39(8): 48-50.
[4]	谢富红（河北省任丘市第一中学）. 泡菜中的亚硝酸盐简介[J]. 生物学教学, 2012, 37(3): 61-.
[5]	丘瑞玲（广东省河源市东源中学）. 生物学教学中怎样让学生乐意学[J]. 生物学教学, 2011, 36(6): 71-.
[6]	陈云杰，申丽娜（上海市育才中学；上海市嘉定区安亭中学）. 分光光度计在高中生命科学实验中的应用[J]. 生物学教学, 2009, 34(9): 32-.
[7]	郑蔚虹，孟凡玲，徐忠文（黑龙江省齐齐哈尔大学生命科学学院　　（161006））. 72型分光光度计使用中常遇到的几个问题[J]. 生物学教学, 2004, 29(3): 40-.
[8]	陈美珍. 隔夜绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的测定[J]. 生物学教学, 2000, 25(1): 1-.
[9]	沈宇红. 食物在冰箱内存放期的实验[J]. 生物学教学, 1997, 22(12): 33-.

PDF