硝酸盐和亚硝酸盐的毒理学效应及检测技术研究进展

廖德丰

摘要： 硝酸盐和亚硝酸盐与人们的生产生活和身体健康密切相关。本文概述了硝酸盐和亚硝酸盐的毒理学效应和检测技术，为硝酸盐和亚硝酸盐污染的监测提供参考资料。

. 硝酸盐和亚硝酸盐的毒理学效应及检测技术研究进展[J]. 生物学教学, 2013, 38(12): 4-6.

[1]	徐玉华. “亚硝酸盐测定”实验的混合式学习[J]. 生物学教学, 2020, 45(9): 38-40.
[2]	易任远. 数码成像比色在“检测泡菜中亚硝酸盐含量”实验中的应用[J]. 生物学教学, 2020, 45(1): 48-50.
[3]	李志超, 席贻龙, 周俊. “制作泡菜并检测亚硝酸盐含量”实验研究[J]. 生物学教学, 2014, 39(8): 48-50.
[4]	. 光电比色在“泡菜亚硝酸盐含量测定”中应用[J]. 生物学教学, 2013, 38(8): 34-35.
[5]	谢富红（河北省任丘市第一中学）. 泡菜中的亚硝酸盐简介[J]. 生物学教学, 2012, 37(3): 61-.
[6]	吴成军（北京市第15中学）. 食盐浓度和发酵时间对泡菜中亚硝酸盐含量的影响[J]. 生物学教学, 2006, 31(3): 32-.
[7]	卜兴江（安徽师范大学生命科学学院　　芜湖）. 细胞凋亡研究进展[J]. 生物学教学, 2006, 31(12): 3-.
[8]	陈美珍. 隔夜绿叶蔬菜中亚硝酸盐含量的测定[J]. 生物学教学, 2000, 25(1): 1-.
[9]	沈宇红. 食物在冰箱内存放期的实验[J]. 生物学教学, 1997, 22(12): 33-.

PDF