生物学教学 ›› 2011, Vol. 36 ›› Issue (1): 76-.
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王永辉（河北省定州中学 （073000））
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摘要： 1 蛋白酶 蛋白酶是蛋白水解酶的简称,是一类肽链内切酶,只能切开肽链内部的键,而不能切开肽链末端的键,因此也叫做内肽酶.
王永辉（河北省定州中学 （073000））. 蛋白酶和肽酶在水解蛋白质方面的区别[J]. 生物学教学, 2011, 36(1): 76-.
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