生物学教学 ›› 2005, Vol. 30 ›› Issue (10): 59-.

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 探究十种常见果蔬中维生素C含量的差异

    

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  • 出版日期:2005-10-08 发布日期:2017-07-31
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  • Online:2005-10-08 Published:2017-07-31
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摘要:  本文用“碘量法”测定了青菜等10种经常食用的果蔬中维生素C的含量,结果表明:各种果蔬中维生素C含量有着很大的差异,最低值为1.8mg/100g(梨),最高值为186.2mg/100g(青椒)。

关键词:  , 维生素C  果蔬

Abstract:  

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