生物学教学 ›› 2023, Vol. 48 ›› Issue (7): 68-69.

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“发酵现象”演示实验的创新设计

陈纪云1  李  莉2   

  1. 1 山东省烟台第二中学  烟台  264003; 2 山东省烟台市教育科学研究院  烟台  264003
  • 出版日期:2023-07-08 发布日期:2023-07-25

  • Online:2023-07-08 Published:2023-07-25

摘要: 对“发酵现象”演示实验进行了优化设计,创新性借用启普发生器装置,方便了对发酵产物二氧化碳和酒精的检测,解决了教师花费大量心思精力创制实验教具但效果不理想的困境。通过对糖、酵母类型和水温等相关实验条件的优化设定,显著提高了实验效果。

关键词: 发酵 , 耐高糖型高活性干酵母 , 启普发生器 , 实验创新