生物学教学 ›› 2021, Vol. 46 ›› Issue (6): 35-36.

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“探究温度对酶活性的影响”实验教学设计与实践

柯文汇    

  1. 上海市格致中学  上海  200001
  • 出版日期:2021-06-08 发布日期:2021-06-16

  • Online:2021-06-08 Published:2021-06-16

摘要: 利用DNS法定量测量不同温度条件下淀粉酶催化淀粉产生的还原糖含量,用图示和文字解释温度对淀粉酶活性的影响,并建构温度对酶活性影响的生物学模型,将“探究温度对酶活性的影响”实验进行定量化设计,切实提升科学思维能力。

关键词: 酶活性 , 定量测定 , 实验教学 , 高中生物学