摘要： “探究酵母菌细胞呼吸方式”实验操作难度大、耗时长，采用教材建议的材料“新鲜的食用酵母、酸性重铬酸钾”进行实验，存在一些不足。实验改进环节有： 使用手持葡萄酒酒精浓度计测试酒精；使用注射器作为发酵容器；用便携式医用氧气瓶提供氧气；调整实验步骤及材料的用量。改进后的实验现象明显、可操作性强、耗时短；还能排净空气密封装置、确保无氧组只进行无氧呼吸；有助于促进学生的实验探究兴趣和探究能力的提升。
摘要： “探究酵母菌细胞呼吸方式”实验操作难度大、耗时长，采用教材建议的材料“新鲜的食用酵母、酸性重铬酸钾”进行实验，存在一些不足。实验改进环节有： 使用手持葡萄酒酒精浓度计测试酒精；使用注射器作为发酵容器；用便携式医用氧气瓶提供氧气；调整实验步骤及材料的用量。改进后的实验现象明显、可操作性强、耗时短；还能排净空气密封装置、确保无氧组只进行无氧呼吸；有助于促进学生的实验探究兴趣和探究能力的提升。
