生物学教学 ›› 2020, Vol. 45 ›› Issue (1): 48-50.

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数码成像比色在“检测泡菜中亚硝酸盐含量”实验中的应用

易任远   

  1. 湖南师范大学附属中学  长沙  410006
  • 出版日期:2020-01-08 发布日期:2020-01-11

  • Online:2020-01-08 Published:2020-01-11

摘要: 用颜色识别软件采集不同浓度的亚硝酸钠标准液与磺胺和α-萘胺发生显色反应后溶液颜色的饱和度,绘制饱和度—亚硝酸钠含量的标准曲线,并进行泡菜中亚硝酸盐含量的测定。结果表明,亚硝酸钠含量和饱和度呈线性关系,测定的泡菜中亚硝酸钠含量与分光光度法测定的结果一致,误差在允许范围之内。

关键词: 数码成像比色法, 亚硝酸盐, 含量测定, 高中生物学实验