摘要： 人教版高中课程标准选修教材《生物技术实践》中的“酵母细胞的固定化”是中学教师和学生从来都没有接触过的一个全新的实验课题。经笔者多次的实践发现,要保证实验的成功,还需注意以下几个方面:1海藻酸钠溶液的配制加热使海藻酸钠融化加热使海藻酸钠融化是实验中十分重要的一环,一定要按照人教版教材上所说的:加热时要用小火,或者间断加热。但在这一过程中不可忽视的另一关键操作就是不停地搅拌,因为与琼脂相比较,海藻酸钠的黏性更大,融化时如果不注意搅拌,很容易就会出现焦糊,导致实验失败。控制好海藻酸钠的浓度在海藻酸钠溶液的配制的过程中,控制好海藻酸钠的浓度也是很关键的一点。在加热融化海藻酸钠的过程中,水分会不断的蒸发掉,所以加热用的小烧杯一定要有刻度,这样就比较容易定容到10mL。在第一次做该实验时,笔者没有注意到这一环节,导致所配的海藻酸钠溶液过浓,最后制作出来的凝胶珠拖尾现象十分严重,有的就像是一条蚯蚓(如图1所示)。但如果所配的海藻酸钠溶液过稀,能形成圆形的凝胶珠,但是凝胶珠的颜色不是浅黄色而是白色,这说明所固定的酵母细胞数目太少,实验也是不成功的。图1a浓度过高图1b浓度适宜2凝胶珠的制作在配制好适宜浓度的海藻酸钠溶液后,就...