摘要： 阅读《生物学教学》2007年第2期中“淀粉酶及其在实验室中的制取”一文后收益颇多。笔者依据文中所示的方法之一,成功制取了高纯度的淀粉酶。出于节省与方便的原则,笔者又作了一系列试验,得出如下一些补充和改进心得:(1)选种浸种播种选种只需将种子泡入水中,撇掉漂浮在水面的东西既可。在室温20~30℃时,浸种8小时即可,温度较高时小麦种子浸泡过久会出现腐烂。播种时为节省棉花与吸水纸,可将一块一米见方的纱布折叠后浸湿放入实验室常用的蓝色不透明塑料方盒(长35cm、宽25cm、高12cm)中,撒上已泡过的种子,保持塑盒内约0.5~1cm深的水,即水深约为纱布厚度的一半。然后覆上另一同样大小塑料方盒。这项改进在于:A.事后纱布易洗净晒干可重复利用或作他用。B.种子在塑料盒内在基本无光合作用的情况下,可自由成长至10cm,而不用担心会缺水。(2)酶液提取实验表明麦芽长出0.5cm后即可提取淀粉酶,麦苗长至10cm时仍可提取淀粉酶。方法为:2g发芽的带根小麦(无论芽长得多长,均约为13粒麦子),加0.5g二氧化硅研磨成浆后加水200mL。室温(20~30℃),静置1~10天,取上清液。(注意静置时加盖以减少污染)。若当天要用此...