摘要： “检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”是高中《生物》新教材的第一个生化实验,笔者在实际教学过程中发现,由于此实验的程序很复杂,而且需要的技术含量比较高,学生往往难以及时、顺利地完成实验。针对这种情况,笔者对实验进行了一些改进。降低实验操作的难度、节省了时间,并达到了学以致用的教学目的。1实验过程的改进1.1改繁为简检验还原糖时要用水浴加热,在高二化学实验中同类实验采用的方法是拿试管直接在酒精灯上加热,这种方法速度快、时间短,但水温不易控制,而且如果加热时间过长,试管内的液体就有沸腾而出的危险,蓝色的Cu(OH)2也会被分解成黑色的CuO,影响实验效果。笔者经反复试验,最后找到了一种切实可行的方法,步骤如下:①先用量筒量取2mL 0.1g/mL的NaOH溶液,加入A试管。②在A试管中滴入3~4滴0.05g/mL的CuSO4溶液,振荡均匀,成为新制斐林试剂。③把新制斐林试剂倒入B试管(18mm×180mm,也可更大,不用小试管是怕万一溶液烧沸后冲出伤人)。把2mL还原糖溶液也倒入B试管,振荡均匀。④用试管夹夹着试管B,直接在酒精灯火焰上加热10秒~15秒。⑤观察颜色变化。改进后的好处有:①节约时间:加热时间从原来...