摘要： 蛋白质是组成细胞的重要有机物,也是生命活动的重要调节物质。因此,蛋白质的结构及其功能在“细胞的化学成分”这部分内容中占有极其重要的位置。但由于学生缺乏有机化学知识和一定的空间想象能力,对蛋白质结构的理解比较困难。为了加深学生对这部分知识的理解记忆,我从蛋白质结构层次入手,逐级渐进,各个突破,收到了良好的教学效果。其做法是: 一、用已学过的化学知识讲氨基酸的结构 1、通过甲烷（CH_4）帮学生先建立一个初步的空间构型 甲烷是由一个碳原子通过四个共用电子对形成的,让学生写出其电子式教师再将共价化合物中的共用电子对换成短线,则得到了甲烷的结构式,然后出
中图分类号:
徐淑霞. “蛋白质”教学体会点滴[J]. 生物学教学, 1996, 21(10): 18-.
