果实成熟时的生理变化

生物学教学 ›› 1993, Vol. 18 ›› Issue (11): 42-.

果实成熟时的生理变化

山东省滨州市教研室 256618

出版日期:1993-11-08 发布日期:2018-03-02
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Online:1993-11-08 Published:2018-03-02
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摘要/Abstract

摘要： 肉质果实的成熟,不仅指其中所含的种子巳达到成熟,而且果实的可食部分也已达到良好的风味品质。肉质果实在生长过程中,不断积累有机物。这些有机物大部分是由营养器官运送来的,但也有一部分是果实本身制造的。因为幼

关键词: , 肉质果, 中间产物, 可食部分, 含酸量, 碳水化合物代谢, 中胶层, 果胶酶, 于水, 芳香物质, 过氧化物酶

Abstract:

Key words:

中图分类号:

荆功贵. 果实成熟时的生理变化[J]. 生物学教学, 1993, 18(11): 42-.

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